生活中常用的干燥剂包括生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、纤维干燥剂等。而生石灰干燥剂通常用于食品包装袋中。

据食品科学专家称，氧化钙是生石灰干燥剂的主要成分。当石灰干燥剂遇水时，它会变成氢氧化钙，即熟石灰，这是一种腐蚀性碱性液体，会产生剧烈的化学反应，在此过程中，大量的热量会立即释放出来。

在生活中，干燥剂很常见，首要起到防潮、降低食物湿度和防止食物变质的作用。

干燥剂分为三类:酸性、碱性和中性。

其中，酸性干燥剂具有明显的腐蚀性，很少用于食品中。常见的食品干燥剂是碱性和中性的。中性干燥剂含有氯化钙和硅胶干燥剂，能缓慢吸水，不会对人体造成明显伤害。然而，生石灰(氧化钙)的价格相对较低，一些食品制造商可能会使用生石灰来节省成本。然而，硅胶干燥剂价格昂贵，当暴露在湿气中时会变色，这可以提醒环境潮湿，通常在实验室中使用。

由于食品包装袋中的水分含量极低，干燥剂通常不会发生显著变化。然而，如果石灰干燥剂被放在一个装有水的塑料瓶中，塑料瓶通常是大的，瓶口小的，它是相对封闭的，这将导致瓶子中的空气迅速膨胀，当它超过瓶子的耐压能力时，可能会爆炸。此时，当石灰遇到水时，产生了氢氧化钙，水是一种碱性液体，腐蚀性很强，随着容器的爆炸，当它溅到人体表面时，会造成不同程度的伤害。

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