真空包装袋很常见，比如大米真空包装袋、食品真空包装袋，为什么有的产品会使用真空包装袋呢，真空包装袋又是如何保证食品不变质的呢

真空包装袋是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

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